Чем отличаются варенье, джем, конфитюр, повидло, желе?

Чем отличаются варенье, джем, конфитюр, повидло

Соблазнительно вкусные десерты, приготовленные из ягод и фруктов с добавлением сахара, не понаслышке знакомы каждому сладкоежке. Чаще всего их варят из традиционных яблок, малины или смородины, но встречаются в магазинах и экзотические варианты из манго, ананасов или розовых лепестков. Некоторые хозяйки удивляют гостей вареньем из сосновых шишек или джемом из огурцов.

Удивительно, что конфитюр, джем или варенье далеко не всегда употребляют в качестве самостоятельных десертов. Например, варианты из клюквы и брусники великолепно играют роль соусов к мясным блюдам. Повидло – вкуснейшая сладкая начинка к различной сдобе. Ягодные и фруктовые подливки подчеркнут вкус творожной запеканки и сырников.

Обширна и география этих популярных сладостей. В англоязычных странах предпочитают джем, особенно его классический апельсиновый вариант. Французы обожают разнообразные конфитюры.

Среди славянских народов традиционно распространено варенье.

Его популярность настолько высока, что в Румынии, Чехии, Хорватии даже устраивают фестивали, где можно встретить самые невероятные разновидности: из чеснока, баклажанов, моркови.

Однако далеко не все могут отличить варенье и джем от конфитюра или повидла.

Какой десерт называют вареньем?

Принято считать, что варенье было изобретено ещё эллинами, которые вываривали мифологические «золотые яблоки» (айву) в меду. Позднее этот рецепт претерпел некоторые изменения, и в медовом сиропе стали готовить традиционные для нас яблоки, сливы и груши, а также более экзотические лимоны или лепестки роз.

Гораздо раньше появился восточный вариант этой сладости, более близкий к современному. В Персии вместо мёда к фруктам добавляли сахар, однако использовали варенье в качестве соуса, сдабривая его большим количеством разнообразных специй.

Читать ещё  Как отделить белок от желтка

Сегодня классический вариант варенья получают, уваривая ягоды или кусочки фруктов с сахаром. При этом сладкий сироп должен оставаться прозрачным и достаточно жидким, а плоды не должны терять своей формы.

При изготовлении варенья традиционно следуют нескольким непреложным правилам:

  • Отбирают исключительно спелые и неповреждённые плоды, содержащие высокую концентрацию природных кислот и сахаров.
  • Для лучшей сохранности содержание сахара в сиропе должно составлять не меньше 70 %.
  • Чтобы сохранить форму ягод или фруктов, варенью не позволяют долго кипеть, вываривая сироп в несколько приёмов, перемешивая только при помощи встряхивания посуды.
  • Для приготовления варенья предпочтительно использовать низкую и широкую посуду из нержавеющей стали или алюминия. В таких ёмкостях испарение лишней влаги идёт быстрее и сироп не пригорает.
  • В готовом варенье плоды становятся прозрачными и равномерно распределяются по всему объёму, а сироп после охлаждения становится вязким.
  • Правильно сваренный десерт не засахарится, и будет долго храниться без потери вкуса даже при комнатной температуре.

Как готовят «правильный» джем

Одна из легенд гласит, что джем обязан своим появлением практичной шотландской девушке Дженет, сварившей однажды десерт из горчивших апельсинов, добавив к ним сахар. С тех пор варенье со слишком густым сиропом и разварившимися ягодами или фруктами стали именовать джемом.

Технология изготовления лакомства имеет несколько секретов.

  • Для него подходят даже слегка мятые и повреждённые плоды. Главное, чтобы они содержали как можно больше пектиновых веществ, обеспечивающих нужную вязкость. Для этого в готовящийся продукт иногда даже добавляют слегка недозревшие фрукты.
  • Лучше всего подходят для приготовления джема сливы, яблоки или айва, которые предварительно бланшируют, а затем варят до готовности в сахарном сиропе.
  • Начинать варку всегда следует при высокой температуре, чтобы быстро избавиться от излишков воды. Следующие этапы приготовления проходят на самом медленном огне, чтобы не допустить пригорания.
  • В тех же целях следует всегда использовать широкие ёмкости из нержавеющей стали или алюминия.
  • Готовность джема определяется по достижении им необходимой консистенции: остывшая масса должна не стекать с ложки, а падать кусочками.

Конфитюр – родственник джема

Если на берегах туманного Альбиона предпочитают равномерно густую сладкую массу, то на другом берегу пролива Ла-Манш, во Франции, полюбили более нежный, желейный вариант, сохранивший форму плодов в неприкосновенности. Первые конфитюры готовили из айвы, абрикосов и яблок. Для лучшего желирования французы стали добавлять желатин, а для интенсивной окраски – ягодный сок.

Чтобы правильно приготовить конфитюр, следует знать несколько основных нюансов процесса:

  • Для приготовления можно брать свежие или замороженные фрукты и ягоды, очищенные и предварительно бланшированные.
  • Проварив плоды в сахарном сиропе, в массу добавляют загуститель. Обычно в этой роли выступает агар-агар или желатин.
  • Для улучшения вкуса конфитюры часто сдабривают ванилином или лимонной кислотой.
  • Чтобы избежать пригорания сладкой массы, её необходимо регулярно перемешивать. Делать это следует не ложкой, а с помощью вращения посуды, иначе кусочки фруктов или ягоды потеряют свою форму.
  • Конфитюр из нежных и мелких плодов готовят за одну варку, а из более плотных и крупных – кипятят неоднократно, давая полностью остыть в перерывах.
  • Конфитюр полностью готов, если кусочки плодов равномерно распределились по всей массе.

Повидло – лакомство родом из Польши

Само название «повидло» имеет польское происхождение, так как именно там больше века назад уже умели долго вываривать мякоть сливы-венгерки без добавления сахара, а затем запекать её в печи. Такая сладость могла храниться в погребе несколько лет.

Сейчас повидло также готовят, используя измельчённые до состояния пюре фрукты. В современный вариант десерта обязательно добавляют сахар, а также, по желанию, лимонную кислоту и разные пряности (гвоздику, корицу и другие). Правильно сваренное повидло – очень сладкое, густое и однородное. Чтобы оно получилось именно таким, следует знать некоторые тайны приготовления:

  • Для повидла вполне подойдут не только созревшие, но и перезревшие, повреждённые и мятые, но только не испорченные, плоды.
  • Чтобы получить фруктовое пюре, плоды очищают и бланшируют (более плотные фрукты отваривают), а затем пропускают через мясорубку или протирают через сито или дуршлаг.
  • Для варки всегда используют широкую посуду, чтобы интенсивнее испарялась жидкость.
  • Для предотвращения пригорания густую массу непрерывно помешивают, используя деревянную лопатку. Процесс этот травмоопасен, так как кипящая смесь сильно разбрызгивается и может причинить ожоги.
  • Готовность повидла определить легко – достаточно провести лопаткой по дну кастрюли. Если получившаяся «дорожка» заполняется медленно, значит десерт полностью готов.

Читать ещё  Луковый конфитюр

Есть ли польза от сладкого лакомства?

Если говорить о сохранности полезных витаминов и элементов, содержащихся в исходных ягодах или фруктах, то максимальное их количество остаётся, конечно, в варенье. Все знают о том, что малиновое лакомство незаменимо при лихорадке, калина способствует снижению давления, а яблочный десерт улучшает работу желудка и кишечника.

Особенно это актуально для варенья-пятиминутки, где ценные для здоровья вещества подвергаются минимальной термической обработке, а следовательно, и меньше разрушаются. Другие разновидности сладких десертов: джемы, конфитюры и повидло – из-за длительной и агрессивной переработки теряют практически всю ценность исходного сырья.

Кроме того, любителям варенья и его производных следует помнить, что употребление этого лакомства в чрезмерных количествах может негативно повлиять на здоровье: повысит уровень глюкозы крови и создаст дополнительную нагрузку на поджелудочную железу.

Источник: http://OnWomen.ru/chem-otlichayutsya-varene-dzhem-konfityur-povidlo.html

Чем отличается джем от повидла, особенности и технология изготовления

edim.guru > Сладости > Чем отличается джем от повидла, особенности и технология изготовления

Однажды попробовав такие сладкие лакомства, как джем, варенье, повидло или конфитюр, невозможно от них отказаться.

Это отличное дополнение к блюду: их можно намазывать на хлеб, блинчики или оладушки, или использовать в кулинарии, выпекая пироги, пирожки, булочки.

По своей консистенции эти сладости очень похожи, и неграмотный гурман вряд ли отличит их друг от друга и, тем более не догадается, чем же на самом деле отличается, например, джем от повидла. Однако, разница между ними всё же есть, ведь джем и повидло — это не одно и то же. Отличия заключаются как в ингридиентах, так же в процедуре их изготовления.

Отличительные признаки желеобразных лакомств

Конкретное определение каждого вида вареного десерта можно найти в интернете и словарях (например, в Большом энциклопедическом словаре 2012 г.). Несмотря на это, зачастую непросто определить, где какая сладость.

Джем — это пищевой продукт, который получается путём уваривания плодов или ягод в сахарном сиропе до желеподобного состояния.

Повидло — пищевой консервированный продукт, который получается путём уваривания фруктовых и ягодных пюре с сахаром.

Варенье — плоды или ягоды, которые консервируют варкой в сахарном сиропе, патоке или меду (нередко с сохранением их формы). Его, как правило, варят непродолжительное время.

Конфитюр — вариант джема, желе с равномерно расположенными в нём целыми или измельчёнными плодами, которые увариваются с сахаром, и в которые добавляются желирующие вещества.

Следует добавить, что согласно Википедии, конфитюр является джемом.

Однако это не совсем верно, ведь конфитюр может готовиться даже из мороженых плодов (подготовленных и накануне бланшированных) или заготовленных впрок горячим розливом, но обязательно с додаванием загустителя (желатина или агар-агара). Во избежание подгорания вкусную массу помешивают при помощи вращения сосуда.

Исходя из самого определения становится понятно, чем отличается повидло от джема. Но существуют тонкие нюансы в ингридиентах и способе приготовления этих блюд. Итак, как же отличить джем от повидла.

Для изготовления джема используют совершенно свежие созревшие (возможно даже, недозрелые, зеленоватые) плоды, т.к. в них содержится много пектина, который необходим для придания того самого желеподобного состояния. Он может иметь однородную плотность, или содержать в себе части неперетёртых фруктов (ягод, овощей).

При изготовлении повидла используют перезревшие (возможно даже, немного повреждённые, помятые) плоды, которые измельчают либо перетирают в пюре, после чего варят. Помимо сахарного песка, в повидло можно вводить пектиновый порошок (для загустения), и специи (например, корицу, гвоздику, кайенский перец).

  • Различия в технологии приготовления.

В Шотландии есть легенда о появлении джема. В начале XVIII века Дженит Кейлер приготовила сладость из горьковатых апельсин, добавив сахар. Этот десерт пришёлся по вкусу всей округе, и получил впоследствии своё название.

Технология приготовления джема заключается в следующем. Чистые плоды бланшируют и варят в сахарном сиропе до готовности.

Приступают к варке при максимальной температуре, чтобы быстрее избавиться от излишней жидкости. Далее, масса варится на тихом огне, тщательно помешивая и контролируя, чтобы не дать пригореть.

Завершённость продукта проверяют по застывшей капле на ложке: если масса стекает, значит, требуемая густота не достигнута.

Перед изготовлением повидла, чистые плоды подготавливают и бланшируют, а затем пропускают через мясорубку или дуршлаг.

Варят в широкой ёмкости (чтобы быстрее испарилась избыточная влага) на тихом огне до загустевания.

Для определения готовности повидла требуется провести лопаткой по днищу ёмкости, в которой варилось повидло: если образовавшаяся «дорожка» заполняется медлительно, тогда получается, необходимая густота получена.

Современные способы приготовления джема

В наш век развития технологий существует куда более простые способы приготовления десерта. Например, с помощью мультиварки или хлебопечки. Более того, рецепты лакомства часто прилагаются к самому кухонному устройству. Для того чтобы приготовить джем достаточно просто поместить необходимые ингридиенты в чашу и выбрать соответствующую программу.

Простой рецепт приготовления абрикосового джема

  • На 1 кг абрикос берётся 1 кг сахарного песка.
  • Абрикосы обмыть, высушить, извлечь косточки.
  • Измельчить благодаря блендеру. Всыпать сахар. Хорошо перемешать и поставить варить.
  • Массу довести до кипения. В первую очередь появится пена. Пену не убирать, а только всё время перемешивать содержимое кастрюли.
  • Помешивая, варить 35-45 минут после закипания. К окончанию варки пена исчезнет. Проверить на готовность.
  • Горячей приготовленная масса раскладывается в простерилизованные банки, немедленно накрывается крышками и даётся время остыть.
  • Когда лакомство окончательно станет холодным, плотно закупорить и поместить на сохранение.

Изготовленный по такому рецепту десерт чудесно может храниться при температуре жилого помещения.

Читайте также:  Опять идут старинные часы. реставрация циферблата, промывка и смазка настенных часов

Простой способ приготовления яблочного повидла

  • На 1 кг зрелых яблок берётся 2,5 стакана сахара и 250 мл воды.
  • Яблоки подготовить (обмыть, просушить, очистить от кожуры и сердцевины), нарезать мелко частями, добавить сахарный песок и залить водой, оставить на 6 часов.
  • Поставить кастрюлю на огонь на 1,5 часа, всё время помешивая.
  • При помощи толкушки или блендера сделать из сладкой массы пюре, после чего варить ещё 10 минут.
  • Разлить в вымытые и просушенные банки, закатать.

Источник: https://edim.guru/sladosti/chem-otlichaetsya-dzhem-ot-povidla-osobennosti-i-tehnologiya-izgotovleniya.html

Чем отличается джем от варенья, повидла, конфитюра: в чем заключается главная разница между сладостями

Варенье – исконно русское слово, означающее сваренное в сахарном сиропе из сезонных ягод и фруктов угощение, популярное у славянских народов. Лакомство появилось благодаря эллинам, которые делали из сваренной айвы мед. В Персии к фруктам добавляли уже сахар, а не мед, а блюдо употребляли со специями.

Сегодня компонентами заготовки чаще становятся груши, яблоки, сливы, лимоны и лепестки роз.

Классическое лакомство создается из зрелых плодов без повреждений, сахара в готовом сиропе должно быть более 70%.

Сироп варится в низкой и широкой стальной либо алюминиевой посуде в несколько подходов, ему не дают долго кипеть, чтобы плоды сохранили форму. Плоды в итоге должны стать прозрачными, а сироп вязким.

Видео «Варенье, конфитюр, повидло: в чем разница»

Из этого видео вы узнаете в чем разница между вареньем, конфитюром и повидлом.

Тонкости приготовления джема

Слово «джем» имеет английские корни, технология приготовления такая же, как у предыдущего десерта, но готовое блюдо должно получиться желеобразным.

Джем от конфитюра отличается процессом сжатия либо давки плодов, тогда как второй похож на желе с кусочками фруктов или ягод, иногда их оставляют целыми.

Джем появился после того, как однажды жительница Шотландии Дженет приготовила десерт из горьких апельсинов, сваренных с сахаром.

Для заготовки допустимо брать поврежденные, мятые и недозревшие плоды, лучше всего яблоки, сливы и айву. Их бланшируют и варят в сахарном сиропе на сильном огне, после испарения влаги его уменьшают. Используют широкие тазы или кастрюли из алюминия и нержавейки. Готовый десерт после остывания должен падать с ложки кусками.

Особенности повидла

Интересно узнать и про отличие вкусного джема от повидла, представляющего густую массу из перетертых ягод либо фруктов, к которым при варке добавляют сахар либо патоку.

Слово «повидло» польское, разница между ним и вареньями в том, что для первого с плодов обязательно снимают кожуру и убирают сердцевину.

Именно поляки больше века назад варили сливы-венгерки и запекали их в печи без сахара.

Для лакомства нужны зрелые, можно перезрелые, даже примятые и имеющие повреждения плоды, но не порченные, которые бланшируют, протирают через сито либо пропускают через мясорубку.

В блюдо, готовящееся в широкой емкости, помимо сахара, кладут лимонную кислоту, корицу, гвоздику и прочие пряности.

Если провести по дну кастрюли либо таза деревянной лопаткой, появившийся след в правильно приготовленном повидле должен заполняться не сразу.

Нюансы создания конфитюра

Перед тем как объяснить, в чем различия между предыдущими десертами и конфитюром, следует сказать, что этот родственник джема родом из Лондона, где первые конфитюры делались из яблок, абрикосов и айвы с желатином и соком ягод.

Угощение создается из фруктов или ягод, свежих либо замороженных, которые бланшируют и проваривают в сиропе, добавив загуститель – желатин или агар-агар, а также лимонную кислоту и ванилин.

В процессе приготовления посуду вращают, поскольку ложкой можно повредить куски фруктов или ягод. Используя мелкие плоды, ограничиваются одной варкой, большие кипятят несколько раз.

В готовом блюде куски плодов должны равномерно находиться по всему лакомству.

Фруктовые и цитрусовые мармелады

Мармелады, как и конфитюры, держатся особняком от других зимних заготовок из сваренных ягод и фруктов, поскольку отличаются желеобразной структурой.

Многие думают, что мармелад бывает только классический английский из цитрусовых, в основном апельсинов, реже из мандаринов и лимонов.

Но в других странах есть свои разновидности десерта: в Португалии и Испании это густое и похожее на желе лакомство из плодов айвы.

Больше всего полезных веществ сохраняется в приготовленных вареньях, особенно «Пятиминутках», а вот исходное сырье в повидле, джемах и конфитюрах после длительной переработки утрачивает почти всю ценность.

Источник: http://plodovie.ru/konservatsiya/varene/chem-otlichaetsya-dzhem-ot-varenya-25711/

Чем отличается повидло от джема

Джем и повидло – сладкие домашние заготовки, сохраняющие в своем составе всю палитру полезных веществ, которыми богаты фрукты и ягоды, использованные для приготовления этих сладостей.

Джем и повидло можно есть, просто намазывая на хлеб, блинчики, сырники и оладьи. Любители домашней выпечки могут добавлять их в различные пироги и пирожки.

По консистенции повидло и джем очень похожи, но некоторые отличия в ингредиентах и процессе их приготовления все же позволяют отнести эти продукты к разным видам сладостей.

Что такое повидло и джем

Повидло – продукт, который готовится из предварительно протертых фруктов и ягод с сахаром методом уваривания их до однородной консистенции.
Джем – продукт, который готовится из целых либо нарезанных фруктов и ягод с сахаром (медом) методом уваривания их до желеобразного состояния.

Разница между повидлом и джемом

Повидло – однородная по консистенции сладкая масса, которая готовится из созревших плодов. Желательно даже брать перезревшие ягоды и фрукты, подходят падалица и немного подпорченные плоды (гнилые, червивые или побитые части перед приготовлением обрезаются). Сырье для повидла перебирают, моют и перетирают с сахаром.

После чего варят на медленном огне, постоянно помешивая, до однородного густого состояния. Горячее повидло раскладывают в банки и закатывают. Считается, что если открытые банки с повидлом поставить в духовой шкаф до образования плотной корочки на нем, а потом закатать, то такой продукт будет дольше храниться. Лучшее повидло делается из яблок и слив.

Также эту сладость готовят из вишни, персиков, абрикос, груши, клюквы. Повидло может быть однокомпонентным или содержать в себе несколько видов фруктов (ягод). Джем – желеобразный сладкий продукт. Для его приготовления используются созревшие (еще лучше – немного зеленоватые) плоды.

Падалица, перезревшие и подпорченные фрукты и ягоды не подходят, ведь в них содержится очень мало пектина и джем не сможет приобрести правильную желеобразную структуру. Плоды моются, крупные фрукты нарезаются, затем складываются в посуду для варки и заливаются сахарным сиропом. Классический джем варится на постоянно увеличивающемся огне, даже после закипания пламя не уменьшается.

Время приготовления этого сладкого продукта не должно занимать больше получаса, в противном случае он не будет иметь такой насыщенный вкус и аромат. После приготовления джем горячим раскладывается в банки и укупоривается.

Для джема отлично подходят плоды крыжовника, смородины, малины, яблони, сливы, клюквы, айвы. Если берутся фрукты с небольшим содержанием пектина, можно добавить пектиновый порошок. Для того чтобы придать кислинку излишне сладкой заготовке, в рецепт джема может быть введена винная или лимонная кислота.

TheDifference.ru определил, что отличие повидла от джема заключается в следующем:

Для приготовления повидла берется пюре из фруктов и ягод. Джем готовят из целых либо нарезанных плодов. Плоды для повидла лучше всего брать перезревшие, подходят падалица и немного подпорченные фрукты.

Для джема следует выбирать слегка зеленоватые плоды. Повидло имеет однородную консистенцию. Джем желеобразный, в нем попадаются кусочки фруктов или ягод. В джем может быть добавлен пектиновый порошок.

Повидло гуще, чем джем.

Повидло варится дольше, чем джем. После закипания повидла огонь уменьшается. Джем варится на постоянно прибавляющемся огне около получаса.

Posted in Кулинария   

Источник: http://xn--c1ajbfpvv.xn--p1ai/chem-otlichaetsya-povidlo-ot-dzhema/

В чем разница между вареньем, джемом, конфитюром и повидлом

Previous Entry | Next Entry

home_breadНет ни одного человека, который бы не ел в своей жизни ароматные и неимоверно вкусные варенья из фруктов и ягод. Однако индустрия домашних заготовок весьма разнообразна и прихотлива. И мало кто может похвастаться четким пониманием, где варенье, а где джем, конфитюр или повидло. Эта статья с элементами истории поможет разобраться, в чем же разница между этими сладостями.
Немного из истории возникновения варенья.
Историки утверждают, что первыми готовить плоды фруктовых деревьев придумали древние греки: на медленном огне они уваривали айву с медом до консистенции вязкой смеси. Следом за эллинами кулинарную эстафету приняли римляне. В IV-V веках в поваренной книге «Апикус» описаны рецепты приготовления варенья из яблок, слив, лимона и даже лепестков роз.Первыми, кто научился делать варенье с использованием сахара, были жители Персии, поскольку сладкий песок там появился гораздо раньше, чем в Европе. Но делали они это весьма оригинально, добавляя в рецепт большое количество специй, потому что предпочитали употреблять варенье в качестве соусов к острым блюдам.В России само слово «варенье» появилось на рубеже XVIII- XIX веков. В поваренных книгах, тем не менее, это слово заменяли на «кандирование», что означает «способ варки в сахарном сиропе». В международной современной кулинарии под «вареньем» понимается исключительно русское лакомство.

Особенности национальной варки

Итак, варенье – это сладость, получаемая вследствие уваривания зрелых и неповрежденных фруктов или ягод с сахаром. Сироп в варенье должен быть прозрачным, а плоды – не потерять формы и цвета. В русской кухне есть свои традиции приготовления сладости. Например, варить фрукты принято в огромном (предпочтительно алюминиевом) тазу или большой кастрюле.

В готовом варенье ягоды становятся немного прозрачными, а сироп должен стекать с ложки тяжелой струей.
Джем. История появления.
История возникновения джема весьма удивительна. Согласно шотландской легенде, муж некой дамы по имени Дженит Кейлер, жившей в начале XVIII века, купил у испанцев, укрывшихся на корабле от шторма в бухте Данди, горькие апельсины.

Хозяйка не растерялась и сварила из них десерт, который впоследствии и назвали джемом (по ее имени).
Технология приготовления джемаСегодня джем – это желеобразный десерт с ягодами и фруктами. Для приготовления джема можно взять слегка мятые и нецелые, но не порченые плоды.

Несколько минут их бланшируют (обрабатывают кипятком или паром), потом отваривают, засыпают сахаром или заливают сиропом. Варку важно начинать в широкой плоской посуде на сильном огне, постепенно со временем убавляя температуру. Готовый горячий джем должен стекать струйкой, остывший – падать кусками.

Внешне джем напоминает конфитюр (о нем немного ниже), но по консистенции он не такой плотный. В России ошибочно считают, что джем и варенье – это одно и то же.

Французский конфитюр

Конфитюр – французский вариант джема, получивший свое название от слова «confiture», что значит «варить в сахаре». Сладость представляет собой густое желе с равномерно распределенными в нем плодами.  Изначально конфитюр во Франции делали из яблок, айвы и абрикосов. Позже люди стали добавлять для аромата и цвета сок вишни или смородины, а для густоты – желатин (в этом французы были первыми).
Технология приготовления Готовить конфитюр можно из свежих или замороженных ягод и фруктов, которые предварительно перебирают, очищают от плодоножек, бланшируют, проваривают в сахарном сиропе и добавляют загуститель. По желанию, в десерт можно добавить ванилин и лимонную кислоту, которые придадут вкусу оригинальность. Важно знать, что мелкие плоды нужно проваривать один раз, а крупные – несколько.

Повидло

Слово произошло от польского «powidła», что означает «пищевой продукт уваривания фруктового или ягодного пюре с сахаром». Доподлинно неизвестно, где научились готовить повидло, однако есть мнение, что 100 лет назад его готовили в Польше на берегах Вислы, где располагались плодоносящие сливовые сады.

Женщины уваривали плоды сливы без косточки в медной посуде до густоты в течение трех дней. Сахар при этом не добавлялся, зато клали корицу, лимонную кислоту, гвоздику или другие пряности. Затем заготовка повидла разливалась по горшкам и запекалась в печи до образования корочки.

Читайте также:  Как просверлить отверстие в стене без наклона сверла?

Десерт мог храниться в погребах в течение нескольких лет.

Как варить повидло

Источник: https://home-bread.livejournal.com/161632.html

Как отличить варенье от джема, джем от повидла, а повидло от конфитюра?

Как отличить варенье от джема, джем от повидла, а повидло от конфитюра?

  • Варенье должно непременно состоять из фруктов или ягод, которые сохранили свою форму после варки, консистенция же может варьироваться от совсем жидкой, до довольно густой. Его принято варить недолго, обычно несколько раз, оставляя полностью остывать между варками.

Джем это полностью разваренная масса. Для его получения плоды с сахаром хорошо уваривают.

В повидло никогда не встретятся кусочки плодов, это хорошо разваренное пюре с сахаром.

Конфитюр своего рода джем, который по консистенции довольно студенистый, но в нем обязательно присутствуют небольшие ягодки или половинки фруктов.

Также еще можно выделить желе это студенистая масса, которая не растекается. Иногда его готовят с добавлением желирующих добавок.

  • В варенье плоды после варки не теряют своей формы, целые или кусочки. В джеме их нет, они полностью развариваются. Для приготовления повидла фруктовое или ягодное пюре уваривается с сахаром. А конфитюр больше похож на джем, но с кусочками целых фруктов или ягод.

  • ВАРЕНЬЕ – это ягоды сваренные в сиропе и которые не потеряли свою форму и внешний вид.

    ДЖЕМ – это желеобразная масса, в которой присутствуют целые ягоды или кусочки фруктов.

    ПОВИДЛО – это уваренное с сахаром ягодное или фруктовое пюре.

    КОНФИТЮР чем-то похож на джем, но более плотный с добавлением пектина.

  • Такой сладкий вопрос. Все мы любим и варенье, и повидло, и конфитюр. Задумывались ли мы, чем они отличаются друг от друга. Скорее всего, знатоки заготовок на зиму знают эти тонкости. Лично я технологию приготовления варенья четко представляю и немного повидла. Но конфитюр и джем ела только покупные. Потому этот вопрос меня заинтересовал.

    Итак, чем отличается варенье от джема?

    Ответ нашла в википедии:

    Вот это варенье. Сироп жидкий, ягоды целые.

    Значит, для варенья характерна неоднородная консистенция.

    Чем отличается джем от повидла?

    Ниже приведены эти отличия.

    А это джем. Ягоды хорошо разварены.

    Чем отличается повидло от конфитюра?

    Это повидло. Видите, масса однородная.

    Конфитюр – разновидность джема и характерной особенностью его является желеобразная масса, где сохранены целые плоды или их кусочки. А повидло имеет, как было указано выше, однородную консистенцию.

    Это конфитюр. Сохранены плоды, и масса у конфитюра желеобразная.

  • Источник: http://info-4all.ru/eda-i-kulinariya/kak-otlichit-varene-ot-dzhema-dzhem-ot-povidla-a-povidlo/

    Чем отличается повидло от джема

    Лето пора ягод и фруктов, натуральной радости и витаминного изобилия. Но на весь год не навитаминизируешься, поэтому запасливые хозяюшки вовсю делают заготовки. Варят вкусное варенье, готовят повидло.

    Некоторые искусницы варят джем или прекрасный домашний конфитюр. А мы с вами для начала разберемся, чем эти продукты между собой отличаются.

    Какая разница между повидлом и вареньем

    Кто-то выделяет повидло как вид варенья, но на самом деле общего между ними только ингредиенты – фрукты и сахар. Для варенья берутся нарезанные плоды и целые ягоды, иногда даже с косточками. Повидло варят из фруктового пюре.

    Содержание сахара: для варенья обычно берут сахар в пропорциях 1:1, то есть 1 кг сахара на 1 кг фруктов. Для повидла такое отношение будет приблизительно 1:0,8, то есть 800 г сахара на 1 кг фруктов. Причем добавляют сахар в конце варки, а в некоторых случаях не добавляют вовсе.

    Но самое главное отличие повидла и варенья – консистенция. В варенье остается много фруктового сока, по сути жидкости. Хорошо уваренное повидло бывает настолько густым, что его отрезают ножом.

    Исходя из этих свойств, возникает вопрос: где используют повидло? В отличие от варенья, повидло можно использовать как начинку для выпечки. Булочки, пряники, пирожки и даже открытые пироги – в процессе выпекания повидло сохраняет свою форму, вкус и аромат.

    Какое бывает повидло: чаще всего готовят яблочное, сливовое или абрикосовое. Дело в том, что эти фрукты содержат больше всего пектинов – натуральных желирующих веществ. Благодаря им сладкое лакомство и обладает выраженными термостабильными свойствами.

    Какая разница между повидлом и джемом

    Что такое джем: это фруктовый продукт, имеющий мягкую желеобразную консистенцию. Внешне джем и повидло бывает очень трудно отличить друг от друга. Вдобавок оба обладают термостабильными свойствами, что еще больше усиливает сходство. Главные различия скрываются в приготовлении.Для варки повидла используются спелые, перетертые либо пюрированные плоды. Для джема лучше брать немного недозрелые фрукты – в них содержится больше пектина. Их крупно нарезают и варят на сильном огне не более получаса. Какие бывают джемы. Лучше всего варить джем из кисло-сладких видов ягод и фруктов – яблок, смородины, крыжовника и т.д. Чтобы приготовить джем из сладких фруктов, добавьте к ним немного яблок. Джемы также могут отличаться по текстуре. Консистенция может быть либо абсолютно однородной, либо содержать кусочки, целые ягоды. Но обязательно масса должна быть вязкой и хорошо держать форму. Правильно приготовленный джем не боится ни нагрева, ни заморозки. Поэтому подходит для приготовления выпечки и холодных десертов. 

    Чем отличается повидло от конфитюра

    Чем отличается повидло от джема вы теперь знаете, а чем же оно отличается от конфитюра? Конфитюр является разновидностью джема, но имеет ряд существенных отличий. Он обязательно содержит кусочки фруктов или ягоды, равномерно распределенные по всей желейной массе.

    Конфитюры отличаются от джемов большей густотой, поскольку варятся с добавлением дополнительных желирующих веществ. Например, сухого пектина или агар-агара. Еще один вопрос, возникающий у молодых хозяек – чем отличается повидло от желе. Здесь все просто: желе готовится из сока и желирующего вещества.

    После застывания оно твердое, однородное и прозрачное, без посторонних включений.

    Где хранить и куда использовать повидло

      Все перечисленные в статье продукты необходимо разливать по банкам в горячем виде. Пока   повидло не застыло оно имеет более жидкую консистенцию, его легче перемещать, и в банке не   образуются пустоты. Если вы попробуете упаковать застывший продукт,  между его кусочками образуются воздушные карманы.

    А воздух, как известно, влияет на сроки хранения не в лучшую   сторону. Поэтому разлейте горячее повидло по банкам, подождите пока на поверхности   образуется небольшая корочка, и плотно закройте крышкой. Сахар является хорошим   консервантом, поэтому чем больше сахара, тем дольше срок годности.

    Закрытые банки могут   храниться в прохладном темном месте – шкафчике, погребе, кладовой. Открытые необходимо    ставить в холодильник. 

      Применение: повидло можно использовать как начинку для всевозможной выпечки. Печенье,   булочки, рогалики, пряники, маффины, пирожки, рулеты, пироги. Подайте повидло к готовым   блюдам – блинчикам, оладьям, либо просто намажьте на бутерброды. Джем отлично подойдет   не только для выпечки, но и к мороженому, творожным десертам и всевозможным полуфабрикатам для заморозки. (Повидло, в отличие от джема, замораживать нельзя). Конфитюр может выступать как самостоятельным десертом, так и эффектным компонентом к слоеным десертам. Например, трайфлам, тортам, запеканкам.

    Классический рецепт яблочного повидла

    Помните оладушки с повидлом из детства? Давайте приготовим то самое яблочное повидло прямо сейчас. Понадобятся яблоки, лучше всего с кислинкой (от 1 кг) и сахар. 

    Приготовление: 

    • Помойте яблоки, очистите от кожицы и семян, нарежьте дольками. 
    • Налейте в кастрюлю с толстыми стенками стакан воды и положите яблоки. 
    • Томите их на медленном огне под крышкой до размягчения.
    • Перетрите мягкие фрукты в пюре через сито.
    • На каждый стакан пюре возьмите по ⅓ стакана сахара и сложите в кастрюлю.
    • Варите повидло на медленном огне часто помешивая. Чем дольше варите, тем гуще получится повидло.
    • Загустевшее повидло снять с огня, дать немного остыть и перелить в стеклянные банки.

    Приятного аппетита!

    Источник: https://farina.com.ua/chem-otlichaetsya-povidlo-ot-dzhema

    Что сварить на зиму: варенье, повидло, джем или конфитюр?

    У многих из нас есть воспоминания о любимом варенье, которое делала бабушка — для меня, например, верхом блаженства было варенье из китайки (“райских яблочек”). На втором месте — вишнёвое, и обязательно с косточками. У обеих моих бабушек были специальные малюсенькие креманочки под варенье, которые ставили перед каждым, кто сидел за чайным столом.

    Надо признаться, сейчас всё реже и реже встречаешь хозяйку, которая делает варенье. Отговорок много: огромный ассортимент какого угодно варенья, джема, конфитюра, повидла на полках супермаркетов, слишком трудоёмкий процесс. Да и сладостей такое огромное количество, что до варенья редко доходит дело.

    Варенье

    Слово варенье говорит само за себя: это варка ягод и фруктов в сладком сиропе (медовом или сахарном), как правило, для последующего консервирования на зиму.

    Традиционно ягоды или фрукты (а сейчас иногда и овощи) засыпают большим количеством сахара (в основном в пропорции 1:1) и варят в несколько приёмов до готовности. Такой способ обработки даёт прозрачный сироп и целые, не разварившиеся ягоды, напитанные этим сиропом.

    Готовность варенья определяется просто: нужно капнуть немного на тарелку — если варенье не растекается, то оно готово. Преимущество такого классического варенья в том, что храниться оно может и год, и даже два, как правило, в погребе или другом прохладном тёмном месте.

    Но есть и минус — в нём сохранится лишь небольшое количество полезных веществ, хотя вкус останется неизменным.

    Очень популярно варенье-пятиминутка — принцип приготовления такой же, с той лишь разницей, что варится оно в несколько очень коротких приёмов, по пять минут каждый, а то и меньше.

    Иногда такое варенье только доводят до кипения и сразу выключают. Кроме того, пятиминутка содержит меньше сахара, в основном 800 г на 1 кг ягод. Зато считается, что ягоды в нём сохраняют витамины всю зиму.

    Хранится варенье-пятиминутка в прохладном тёмном месте.

    Совет: для приготовления варенья лучше использовать широкую посуду с невысокими краями, недаром наши бабушки делали варенье в тазах — так быстрее выкипает жидкость и варенье густеет.

    Сырое варенье

    В народе такое варенье называют прокрутка или перекрутка — его и вовсе не нужно варить. Приготовить его сможет даже самая нерадивая хозяйка. Ягоды или фрукты нужно хорошо промыть (в данном случае особенно тщательно, т. к. они не будут подвергаться термообработке), просушить.

    Измельчить в блендере (или пропустить через мясорубку) вместе с сахаром и закрыть в подготовленную для долгого хранения обработанную банку. В отличие от обычного варенья такое можно хранить только в холодильнике, и то недолгое время — не более двух месяцев. Также его можно заморозить в небольших пластиковых контейнерах.

    Сырое варенье, конечно, самое полезное.

    Джем, конфитюр

    По популярности сразу за вареньем следует джем (от английского jam — варенье, сжатый) или же конфитюр (от французского confiture — варить в сахаре).

    Процесс приготовления джема мало чем отличается от привычного нам варенья: ягоды и фрукты варятся в сладком сиропе около 20—30 минут, но сильнее развариваются или же в процессе готовки специально протираются до почти однородной желеобразной массы. Хотя бывают джемы и с небольшими кусочками ягод или фруктов. Правильно приготовленный джем не расплывается, но при этом легко размазывается.

    Конфитюры и джемы очень удобно намазывать на тост или подавать аккомпанементом к сыру (закуска к вину). Хранятся джем и конфитюр так же, как и варенье — в банках, прошедших пастеризацию, в тёмном прохладном месте сроком до года. 

    Совет: ягоды и фрукты для конфитюра или джема лучше брать слегка неспелые, они содержат больше пектина, и варенье быстрее густеет.

    Читайте также:  Походная аптечка – что взять с собой?

    Повидло

    Не менее распространённая сладость — повидло (от польского powidła — варенье), ягоды или фрукты для него увариваются до пюреобразного состояния. Время варки у повидла — самое большое. Добавление сахара или мёда — по усмотрению хозяйки.

    Повидло удобно использовать как начинку для пирогов, пряников или другой выпечки, потому что благодаря своей более густой консистенции оно не будет вытекать в процессе.

    Как и прочие заготовки, хранить повидло нужно в обработанных стеклянных банках в тёмном и прохладном месте, но около двух месяцев оно прекрасно сохранится в холодильнике и без пастеризации.

    Совет: для того чтобы повидло из ягод стало гуще, в процессе варки добавьте в него яблоки (они содержат пектин в большом количестве).

    Правила идеального джема

    Источник: https://life.ru/884519

    Чем отличаются варенье, джем, конфитюр, повидло

    x

    Check Also

    Варенье из крыжовника: от классики до невероятных миксов! В нашей стране крыжовник пользуется огромной популярностью. Выращивать его довольно несложно и при этом ежегодно он радует дачников богатым урожаем.

    Как сварить джем из клубники В сезон сбора урожая многие хозяйки заняты домашними заготовками, чтобы запастись витаминами впрок. Например, делают консервации из садовой земляники, богатой йодом, калием, антиоксидантами, магнием.

    Джем из клубники на зиму Весь процесс приготовления занимает не более 1 часа. При этом рецепт значительно проще, чем для варки варенья. Ингредиенты клубника – 500 г; сахарный песок – 300 г; лимонная кислота – на кончике ножа.

    Клубничный джем Что может быть вкуснее клубничного джема? Только джем из клубники. Он такой красивый, вкусный и ароматный, что от такого лакомства просто невозможно отказаться. А как любят клубничный джем малыши, особенно когда он приготовлен заботливыми руками бабушки или мамы.

    Джем из клубники: как правильно готовить клубничный джем Джем из клубники – общее описание Джем из клубники – замечательный десерт, который можно использовать с выпечкой и самостоятельно.

    Джем из клубники Одна из самых простых и вкусных ягодных заготовок – джем из клубники, рецепт на зиму настолько прост, что с него можно начать свою заготовочную «карьеру», не опасаясь, что банки взорвутся или ягоды не проварятся, ведь в отличие от варенья джем из клубники имеет однородную структуру.

    Готовим на зиму желе из облепихи: рецепт классический и быстрый Если в холодное время года вы хотите обеспечить всю свою семью витаминами либо иметь под рукой натуральное средство от простуды – желе из облепихи, без варки приготовленное либо термически обработанное, – это именно то, что вам нужно.

    Желе из облепихи Ингредиенты Процесс приготовления Заготовка ягод на зиму – многовековая традиция. Даже когда ещё не было сахара, ягоды заливали мёдом, чтобы полакомиться не в сезон.

    Желе из облепихи – рецепты Для тех, кто желает поддержать свое здоровье в непогоду, обязательной заготовкой в кладовом арсенале должна быть облепиха. Это мультивитаминное растение – один из самых доступных и распространенных залогов красоты и здоровья, который используется в косметическом и медицинском производстве.

    Желе из облепихи Осень – пора желтой королевы – красавицы облепихи. Как известно, облепиха это настоящий кладезь витаминов, и чтобы сберечь все полезные свойства, заготавливать облепиху на зиму следует только холодным способом, то есть без варки.

    Варенье из черной смородины: 7 витаминных рецептов Черная смородина — кладезь витаминов. Сохраните их на зиму, приготовив очень вкусное варенье по рецептам из нашей подборки! Рецепт 1: простое варенье из черной смородины стаканами Черная смородина — 11 стаканов Сахар — 14 стаканов Вода — 2 стакана Черную смородину перебрать, промыть и дать воде стечь.

    Варенье из красной смородины Красная смородина не такая ароматная, как чёрная, но и у неё есть свои почитатели, тем более что она созревает раньше чёрной, а урожай ранних сортов красной смородины можно снимать практически одновременно с земляникой.

    Самые вкусные кулинарные рецепты у нас! Добро пожаловать на сайт Receptiki.pro где можно найти очень много вкусных рецептов для всей семьи. У нас есть кулинарные рецепты на любой вкус от первых и вторых блюд до десертов и напитков, которые можно готовить как на праздник, так и в будний день.

    Как приготовить варенье из красной смородины Красная смородина – одна из самых целебных садовых ягод, в которой содержится много витаминов. Она прекрасно укрепляет иммунитет и лечит сердце.

    В чем польза смородинового варенья и рецепты быстрого приготовления Смородина – настоящий кладезь витаминов и питательных веществ. К тому же этот продукт не только полезный, но и очень вкусный, поэтому, как его правильно приготовить, будет интересно многим.

    Чем отличается варенье от джема, конфитюра и повидла? Осенью принято делать запасы на зиму, ведь свежих ягод и фруктов не просто много, они еще и очень свежие, да и стоят не так дорого, как зимой.

    Варенья и конфитюры Издавна люди научились заготавливать продукты на зиму в виде варенья. И хотя современная пищевая промышленность с каждым годом расширяет ассортимент сладких закаток, они и близко не могут сравниться с ароматным домашним вареньем.

    Источник: https://ah-vkusno.ru/varenya/chem-otlichayutsya-varene-dzhem-konfityur-povidlo

    Основы кулинарии: как приготовить конфитюр и желе

    Представляем вам последнюю часть нашей серии материалов о сладких заготовках. Сегодня мы расскажем вам, как правильно приготовить и сохранить на зиму конфитюр и желе.

    Мы уже рассказывали вам, как подготовиться к приготовлению заготовок, как сварить варенье, джем и повидло. Сегодня на очереди — похожие, но такие разные сладости: густой конфитюр и ароматное желе.

    Конфитюр

    Конфитюр — это близкий “родственник” джема. Отличий у них несколько:

    • конфитюр более густой и желеобразный;
    • в него добавляют пектин, желатин или агар-агар;
    • варится он быстрее, чем джем.

    Конфитюр можно сварить как из протертых фруктов, так и оставить их кусочками. Готовый конфитюр едят как десерт, намазывают им хлеб или прослаивают торты.

    Из чего варить

    Обычно конфитюр варят из фруктов и ягод с высоким содержанием пектина. Как мы уже говорили, это яблоки, айва, крыжовник, смородина и слива. С такими фруктами добавлять загуститель не понадобится. А вот если вы решите сварить конфитюр из киви или, например, вишни, без пектина или желатина вам не обойтись.

    Как варить

    Варить конфитюр совсем несложно, главное — знать некоторые тонкости:

    • на 1 килограмм фруктов вам понадобится от 600 грамм до 1 килограмма сахара, в зависимости от их сладости;
    • в конце варки в конфитюр добавляют 2 грамма лимонной кислоты на 1 килограмм фруктов. Лимонную кислоту можно заменить чайной ложкой винного уксуса;
    • пектин, агар-агар или желатин добавляют в конце варки, дают конфитюру закипеть или прогревают его и перекладывают его в стерилизованные банки.

    А теперь давайте разберем подробнее, как варить конфитюр.

    Варим сироп

    Для начала вам потребуется сварить сироп — для него можно использовать и воду, и фруктовый сок. На 1 килограмм сахара нужен 1 стакан жидкости.

    Вскипятите воду или сок, затем добавьте сахар и, помешивая, уварите его.

    Чтобы узнать, готов ли сироп, проведите пробу “на нитку”: поднимите ложку с сиропом над посудой, в которой он варился и посмотрите — если последняя капля с ложки тянется, образуя ниточку, сироп готов.

    Добавляем фрукты

    Теперь можно добавлять в него фрукты и ягоды. Очищенные плоды нарежьте небольшими кусочками, мягкие ягоды и фрукты можно перетереть в пюре. Положите фрукты в сироп и на сильном огне доведите его до кипения. Помешивая, варите фрукты примерно 10-15 минут.

    Загустители

    Пропорции у всех трех загустителей одинаковые: на 1 килограмм фруктов вам потребуется 10 грамм пектина, желатина или агар-агара.

    Если нужно добавить пектин, до добавьте его в самом конце, уменьшите огонь и дайте конфитюру покипеть еще 5 минут.

    Если вы готовите с желатином, положите его в холодную воду (воды нужно немного, только чтобы он набух — примерно 50 миллилитров на 10 грамм желатина), а в конце варки добавьте его в конфитюр и прогрейте в течение 3 минут. Кипеть конфитюр после добавления желатина не должен.

    Что касается агар-агара, его нужно развести теплой водой (примерно 50 миллилитров), размешать, чтобы он растворился, ввести в конфитюр и прокипятить в течение 3-5 минут.

    Конфитюр готов, если его капля на холодной тарелке не растекается. После того, как капля остынет, попробуйте ее сдвинуть — если на ней появились морщинки, конфитюр готов!

    Конфитюр в хорошо простерилизованной банке будет храниться 1 год или больше.

    Желе

    Желе тоже можно заготовить на зиму, а потом подавать его на десерт и вспомнить о жарком лете. Отличие желе от остальных сладких заготовок в том, что его готовят из сока фруктов и ягод. В некоторые виды желе — например, из красной смородины или крыжовника, даже не нужно добавлять желатин: в соке этих ягод достаточно пектина, чтобы готовое желе приобрело нужную консистенцию.

    Из чего варить

    Как и в случае с конфитюром, для желе подходят фрукты и ягоды с большим количеством пектина. Желатин или агар-агар нужно будет добавить, если вы готовите желе из:

    • абрикосов;
    • персиков;
    • сливы;
    • вишни и черешни;
    • груши;
    • клубники;
    • малины.

    Как варить

    Чтобы желе простояло долгое время и не потеряло вкусовых качеств и своей формы, важно знать несколько правил:

    • сахар: если вы готовите желе без желатина или агар-агара, минимальное количество сахара на 1 литр фруктового сока — 700 грамм. В среднем же кладут 800-900 грамм сахара. Если загустители используются, сахар можно и вовсе не класть;
    • вода: если у вас густой сок — например, персиковый, абрикосовый, сливовый, то его нужно разбавить водой, чтобы он стал немного более жидким (примерно 200-300 миллилитров воды на литр сока);
    • загустители: на 1 литр сока вам понадобится 20 грамм агар-агара. Что касается желатина, то есть два варианта: для желе, которое будет дрожать, вам понадобится 20 грамм желатина на 1 литр сока. Для плотного желе, которое можно резать ножом, возьмите 50-60 грамм желатина.

    Желе без загустителей

    Итак, вы взяли фруктовый сок, богатый пектином. Добавьте к нему сахар (на 1 литр сока — от 700 грамм до 1 килограмма) и поставьте увариваться на медленном огне. Когда сироп загустеет и будет стекать с ложки нитями, желе готово — разливайте по банкам и закрывайте.

    Минус у такого способа один: при кипячении большинство витаминов разрушится.

    Желе с желатином

    Как мы уже говорили, на 1 литр сока вам понадобится от 20 до 60 грамм желатина, в зависимости от плотности желе. Залейте желатин соком из расчета 350 миллилитров сока на 20 грамм желатина и оставьте примерно на час.

    Затем поставьте разбухший желатин на огонь и нагрейте его — следите за тем, чтобы он не кипел, иначе желе не получится. Затем смешайте оставшийся сок с желатином, хорошо размешайте, если нужно — добавьте сахар.

    Прогрейте смесь около 5 минут, помешивая до растворения сахара, и разливайте по банкам.

    Желе с агар-агаром

    В отличие от желатина, агар-агар нужно кипятить. Подогрейте половину сока, добавьте в него агар-агар, хорошо размешайте и доведите до кипения. В этот момент можно добавить сахар. Затем добавьте оставшийся сок и прокипятите около 5 минут. Теперь можно разливать желе по банкам.

    Чтобы проверить готовность желе, капните его на холодную тарелку. Если желе застыло, оно готово.

    Хранится желе так же, как и остальные заготовки — в течение года.

    *Фото взяты из открытых источников в интернете.

    Подписывайтесь на наш телеграм канал и будьте в курсе новых материалов!

    Источник: https://zira.uz/ru/2018/06/26/jele-konfitur/

    Ссылка на основную публикацию